Ponieważ są to lekkie, warzywne placki proponuję usmażyć je na patelni, która nie wymaga sporej ilości tłuszczu. Zbyt duża ilość oleju sprawi, że staną się ciężkie i niesmaczne.
Składniki:
* 1 cukinia (ok 450 g)
* 1 marchewka
* 2-3 łyżki kukurydzy z puszki
* serek wiejski
* garść szpinaku (u mnie cztery pięć mrożone kostki szpinaku w liściach)
* 1 duże jajo
* 3 łyżki mąki
* 1 ząbek czosnku
* sól i pieprz do smaku
* masło klarowane do smażenia
Dodatkowo:
* gęsta, kwaśna śmietana 18%, jogurt naturalny, 3-4 ogórki, ząbek czosnku, sól, pieprz
Cukinię ścieramy na grubych oczkach tarki i odciskamy z soku. Na tych samych oczkach ścieramy marchewkę.Cukinię, pora i ser łączymy z pozostałymi składnikami i na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło klarowane i smażymy placuszki na złoto.
Placuszki podajemy z sosem zrobionym ze startych na tarce ogórków, wymieszanymi ze śmietaną oraz jogurtem naturalnym.
Smacznego.
Ania
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz